新・のんびり二人暮らしの家計簿

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野菜のごはん

リンクさせていただいている『きん。部屋』のきんさんが
料理の参考にしているという庄司いずみさんのレシピ本。
気になっていたので購入しました


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昨夜、旦那さんのお母さんが夕飯を作ってくれるというので
仕事を終えてふたりで食べに行きました。


ニラたっぷりの餃子、ひじきと大豆の煮物、カボチャの煮物、大根の味噌汁。

どれも優しくホッとする味でした。

いつも会うと「ご飯は家で食べてるの?」
「食べ物が健康にはいちばん大事よ」

と言われてギクッ(-。-;)としている私がいることは言うまでもありません。


お母さんすみません。
息子さんにまともなもの食べさせてなくてすみません。
ちょうど旦那さん風邪気味でして…。
ちゃんとご飯食べてないからみたいな空気が流れ…。
(なんでそうなるのー?)

ということで。
主婦としての責任も少しは感じています。

こちらの、庄司いずみさんの本は野菜の簡単レシピがたくさん!
どれもとても簡単です。

野菜を簡単に下ごしらえして、それを色々なメニューに使えます。
下ごしらえは簡単で、冷蔵で5日間、冷凍で2週間ほど
保存可能。ズボラーな私でもできそう。

さっそく家にある、きゅうり、玉ねぎ、切り干し大根で
作りおきおかずを作りました。
どの家にもあるような材料で手軽にできるから続きそうです。

アマゾンで今朝ポチッたら夕方には届きました(!)
お弁当も再開します。


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